ブラックベリージャム

ブラックベリージャム おやつのレシピ・作り方

ウェルハート農園

愛知県 半田市

ウェルハート農園

果実をそのまま食べるのももちろん美味しいですが、一手間加えるともっと気軽に楽しめます！ ジャムはパンやスイーツに使えるだけでなく、料理にも使えて便利なのでオススメです。

材料（200ml）

  • 冷凍ブラックベリー
    500ｇ
  • 砂糖
    250ｇ
  • レモン果汁
    大さじ 1
clock 調理時間：120分

作り方のコツ・ポイント

※ 保存性を高めるなら果実量に対して半分以上の砂糖の使用をオススメしますが、すぐ食べ切る場合はお好みで調整してください。

煮詰めているとサラサラに感じますが冷めるとちゃんととろみがつきます。
『とろみがついたかわからない！』 そんな時はお水を入れたコップにスプーンでジャムを1滴落としてみます。水に混ざらずにコップの底まで落ちれば冷めた時にとろみがちゃんとついています。目安にしてください。

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このレシピの考案者

ウェルハート農園

愛知県 半田市

ウェルハート農園

私たちは、愛知県知多半島の真ん中、半田市で、ブルーベリーを中心に、様々な果樹、野菜を栽培しています。
オーナーの石川悦男が先祖から受け継いだ水田を有効活用して、地域の人たちに喜んでもらえる農園をつくりたいという思いから、2020年5月にオープンしました。
ハウスと露地で、約60種類、1600本のブルーベリーを一本一本、愛情をこめて育てています。
私たちの育てたこだわりのブルーベリーをぜひご賞味ください。

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