干し柿のチーズサラミ

干し柿のチーズサラミ おやつのレシピ・作り方

佐藤ファーム

宮城県 伊具郡丸森町

佐藤ファーム

干し柿と相性抜群のクリームチーズとアボカドを合わせておもてなしの一品にどうぞ！

冷凍したままでもシャーベットのようでしゃっきり、 解凍してからはチーズのまろやかさが味わえます。
おつまみとしてワインやウイスキーのお供にも！

材料（2人前）

  • 干し柿
    1個（60g）
  • アボカド
    半分（60g）
  • クリームチーズ
    60g
  • 塩
    少々
clock 調理時間：80分

作り方

  1. 干し柿、アボカド、クリームチーズを 1cm角に切る
  2. クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでペースト 状にする
  3. ②にアボカド、干し柿、塩を加えて和える
  4. ③をラップにくるみ、円柱状に成形する
  5. ④を冷凍庫で1時間ほど冷やし固める
  6. 固まったらラップをはがし、輪切りにして盛り付けて完成！

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このレシピの考案者

佐藤ファーム

宮城県 伊具郡丸森町

佐藤ファーム

こんにちは。佐藤ファームです。
宮城県の南端にある丸森町で春から秋は養蚕を、秋から春までは干し柿を生産しています。
静かな山あいの空気のきれいな場所で長い時間をかけて自然乾燥させた干し柿をお楽しみください。

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