CookForJapan神谷隆幸シェフの美味しいにじます唐揚げレシピ【大量消費】
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調理時間: 30分
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おかず
岐阜県 大垣市
石井養殖
山梨県 ニジマス 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
ニジマスは淡白な白身が美味しいため、養殖が盛んに行われています。唐揚げにしたり、ムニエルにしたりして食べられます。
自治体連携商品
【冬ギフト】【甲州ワイン鱒】 お刺身用柵 / 冷燻 / 温燻 3種食べ比べセット (合計 450g)
109件
¥3,400
送料 ¥605
山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
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【冬ギフト】【食べ比べ】お刺身用「甲州ワイン鱒」&「富士の介」柵(各 約200g×1パック 合計2パック 400g以上)
25件
¥2,700
送料 ¥605
山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
自治体連携商品
【冬ギフト】【食べ比べ】富士の介 お刺身用柵 / 冷燻 / 温燻 / (合計 450g以上)
約450g
22件
¥3,600
送料 ¥605
山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
ニジマスのよくある質問
- ニジマスの保存方法は？
- たわしを使ってぬめりとウロコを一緒に取り、流水で洗い流します。内臓とえらを取り除き、血合いも水でしっかり洗い流してください。捌いたニジマスの水分をふき取り、ぴったりとラップで包んだ状態で保存袋に入れて冷凍保存します。空気に触れると酸化し、痛みの原因となるため注意してください。
- ニジマスの食べ方は？
- ニジマスは塩焼きやフライにするのが定番で美味しい食べ方です。また、バターで香ばしく焼いてムニエルにしたり、野菜とあさりを使ってアクアパッツァにして調理することもできるため幅広く楽しむことができます。
- 美味しいニジマスの見分け方は？
- ニジマスは側面がピンク色をしており、このピンク色がはっきりとしているものが新鮮です。山間のきれいな水で育ったニジマスは臭みもなく美味しく食べることができます。パックで売られている場合は水の出ていないものを選びましょう。
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