岐阜県 大垣市
石井養殖
食べチョク登録：2020年07月
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
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水産物
初めまして、石井養殖🐟の石井優二です。
私は岐阜県大垣市で養殖業を営む二代目です。
大垣市は地下水が豊富で、
養殖場では地下水を用いて魚作りをしています。
汲み上げた地下水は魚の病気の心配がなく、
寄生虫なども入りません。
なので私たちは完全無投薬で魚を生産しております。
生産者のこだわり
給食でも人気です。
地域の学校給食にも積極的に納めています。
給食は衛生基準や製造法が厳しく決められているので、
特に生産には気を使います。
美味しいニジマスは地元の給食でも人気です。
魚がランクインするのは珍しいそうです。
