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宮城県伊具郡丸森町
佐藤ファーム
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(更新日: 2024/09/02)
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太秋は320g〜500gもの大きさで、柔らかく緻密な肉質を持つ柿です。果汁が豊富で、甘さも約17~18度と高く、食味は非常に良いとされます。さくさくとした食感が特徴的です。旬の時期は11月上旬です。
次郎柿は完全甘柿で、糖度が高くコリッとした硬い食感が特徴です。種が入っていることはほとんどありません。旬の時期は10月下旬から11月頃とされています。
みしらず柿は福島県会津の名産品。10月下旬から11月中旬にかけて旬を迎える品種です。上品な甘さとなめらかな舌触りが特徴で、成熟具合によって異なる食味を楽しめます。
平核無(ひらたねなし)は、名前の通り種がないのが特徴です。平たい四角形で果皮は光沢のある橙色です。渋柿のため渋抜きをしますが、強い甘みと果汁があり程よい食感が楽しめます。10月から11月頃が旬です。
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