あめのちはれ

富山県 南砺市

あめのちはれ

創業:2021年03月
食べチョク登録:2021年12月

富山県南砺市の水が綺麗な里山でぶどう16品種と干し柿を生産しています🍇
除草剤や化学肥料を使わず、有機質肥料などを用い土を良い環境にすることで、果物の美味しさを引き出せるように作ってます。
とにかく美味しいぶどうと干し柿を作りたくて大阪から移住し農業を始めました。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

富山湾産の有機肥料を使用し果樹に適した有機質な土づくりをしています

富山のキレイな海で獲れたイワシを丸ごと使ったミネラルやアミノ酸豊富な有機肥料を使っています!
土壌診断を元に有機質肥料や堆肥を使用し、果樹に適した土づくりをしています。

生産者のこだわり

水が綺麗な里山での果樹生産

果樹生産が盛んな果物の生産に適した土地でぶどうと干し柿を生産しています。
里山の昼夜の寒暖差が果物を甘くしてくれます。

生産者のこだわり

合計120時間以上の遠赤外線

干柿を乾燥させる時に練炭に入れて遠赤外線効果でじっくり中まで暖めることにより、外側と中側が馴染んでしっとり柔らかい食感になります

生産者のこだわり

亜硫酸塩(二酸化硫黄)の使用を極力少なくしています

干柿は通常加工段階で硫黄燻蒸(二酸化硫黄)をしています。
当園では表面のカビ発生防止目的にのみ使用し、約300kg当たり硫黄5gを5分間一回のみ使用しています。

詳細情報

メディア実績

2022年10月北日本新聞さんに掲載していただきました。
2022年12月農業新聞さんに掲載していただきました。
2023年8月北日本新聞さんに掲載していただきました。
2024年9月ケーブルテレビさんの【あれこれ探検隊】に出演させていただきました。

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