砂糖不使用！葡萄のジェラート
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調理時間: 30分
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おやつ
山梨県 山梨市堀内
くぼた園
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シャインマスカットはヨーロッパブドウとアメリカブドウの交配を世代を重ねて行うことで作られました。糖度が20度以上のものもあり、甘みを強く感じます。
シャインマスカットのよくある質問
- シャインマスカットにはどんな栄養がありますか？
- シャインマスカットにはビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用があります。また、ポリフェノールも含まれており、これには抗酸化作用や抗炎症作用があります。さらに、シャインマスカットには食物繊維も含まれており、便秘解消に役立つとされています。これらの栄養素は、美肌効果や免疫力向上、老化防止に寄与すると言われています。
- シャインマスカットの保存方法は？
- シャインマスカットはデリケートで傷みやすいので、常温保存には向かない品種です。房ごと冷蔵すると鮮度が落ちやすいため、房から粒を外してから野菜室で保存しましょう。さらに長く保存したい場合は冷凍容器に入れて冷凍保存しましょう。
- シャインマスカットの値段はどれくらいですか？
- シャインマスカットの価格は様々で、一般的には1房で1,000円から3,000円程度、500gで約2,000円から4,000円程度が相場となっています。ただし、品質や産地、販売店により価格は異なります。また、旬の時期である秋には価格が下がる傾向にあります。
- シャインマスカットの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか？
- シャインマスカットの旬は9月で、最も美味しく食べられる時期です。収穫時期は7月下旬から10月上旬にかけてで、特に8月中旬から10月中旬までが一般的です。この期間に収穫されたシャインマスカットは、甘さと香りが最高点に達し、最も美味しくいただけます。
- シャインマスカットの食べ方は？
- シャインマスカットは2～3時間冷やしてから、冷水で洗ってから食べるのがおすすめです。そのまま食べる以外にもフルーツサンドにしたり、ケーキに入れたりするのも美味しくいただけます。
- 美味しいシャインマスカットの見分け方は？
- シャインマスカットは軸が太く緑色で粒に張りがあるものが良いです。また粒の色が緑色に近いものは香りが強く、黄色に近いものは甘味が強いのが特徴なのでお好みに合わせて選びましょう。
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