九条一遍ねぎの豚巻き焼き
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調理時間: 15分
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ご飯のお供
京都府 八幡市
マエガワ農園
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下仁田ねぎは他のねぎと比べて太いのが特徴です。加熱するととろっと甘く、柔らかな食感になります。群馬県下仁田町の特産品です。
下仁田ねぎのよくある質問
- 下仁田ねぎの保存方法は？
- 冷蔵庫で保存する場合は根元を切り落とし、3等分すると保存しやすくなります。湿らせたキッチンペーパーに包み、野菜室に立てた状態で保存するのがよいでしょう。約2～3週間程度保存可能です。
- 下仁田ねぎの食べ方は？
- 生のまま薬味として使う場合は青ねぎはそのまま、白ネギは水に浸して辛みを取ってから使うとよいでしょう。ごま油で炒めたねぎに塩を振ったりポン酢をかけてシンプルに食べる焼きねぎも絶品です。
- 美味しい下仁田ねぎの見分け方は？
- 白ネギを選ぶ際は白い部分がまっすぐに伸びており長いものがおすすめです。固くみずみずしいものが新鮮で良いとされています。青ネギを選ぶ際は葉先までピンとしており、鮮やかで濃い緑色のものを選ぶとよいでしょう。
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