きくらげの保存方法は?

きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?

きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。

きくらげの食べ方は?

きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。

青森県きくらげきのこの通販産地直送お取り寄せ商品

きくらげは黒っぽく、食感はもちもちとした歯ごたえがあり、プリプリとした食感が楽しめます。さっぱりとした味わいでありながら、食材の旨みを引き立てます。

コリコリ食感がたまらない！あらげきくらげ500g×2パック

約1kg

1件

¥2,500

送料 ¥864

青森県五所川原市

成田ファーム

ごちそうごはん（5個セット）炊き込みご飯の素

1件

¥1,800

送料 ¥864

青森県弘前市

さくらの杜　（さくらのもり）

青森県産　乾燥きくらげ100g（20g×5袋）

2件

¥2,000

送料 ¥360

青森県下北郡佐井村

佐井村アピオス農園

青森県産　乾燥きくらげ120g（1袋）

¥2,000

送料 ¥360

青森県下北郡佐井村

佐井村アピオス農園

乾燥きくらげ白黒セット（黒20g×2袋、白20g×2袋）青森県産

¥1,800

送料 ¥360

青森県下北郡佐井村

佐井村アピオス農園

野菜の検索キーワードランキング

（更新日: 2024/12/02）

きくらげのよくある質問

きくらげの保存方法は?: きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?: きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。

きくらげの食べ方は?: きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。