青森県 下北郡佐井村

佐井村アピオス農園

食べチョク登録：2021年01月

青森県佐井村で、健康野菜「アピオス」を中心に生産しています。
獣害が深刻な村ですが、アピオスはニホンザルが食べないということで、特産品化しようと取り組んでいます。栽培の面においても、冷涼な下北地方の風土に合った作物として、地元の大きな期待を集めています。
農業だけでなく、観光や特産品販売など、地域活性化に関するさまざまな取り組みに関わっています。