その奥に広がる大自然の中で”ムクムク”と育った原木椎茸。
原木椎茸はクヌギやナラを原木にし、椎茸の菌を植菌します。松延農林ではクヌギやナラの山の管理から、植菌したほだ木の管理まで自然の中で行い、再生産できるしくみを心得ています。
澄んだ空気とたくさんの水分を含んだ椎茸は肉厚で美味です。
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