味きらら☆能登れんこん（箱詰め５ｋｇ）

福田農園の自家製ぼかし肥料で栽培したれんこんです。石川県で栽培されている支那白花（しなしろはな）というれんこんは、でんぷん質が多く含まれている品種です。

鮮度を保つため軽く泥を落とす程度に洗っています。でんぷん質やポリフェノール、タンニンが多く含まれるため、表面が一部黒く変色している場合がありますが鮮度に問題はありません。ご了承ください。

特にご希望の無い場合はＳサイズMサイズＬサイズ各種４本〜７本程度をアラカルトで詰め合わせてお届け致します。

※ご要望があれば、小分け用の長尺袋を同梱します。

先端から
１節目　デンプン質少なめ
柔らかくシャキシャキの食感
サラダ、酢の物など

２節目　３節目　デンプン質適度
煮物、てんぷら、フライ、オリーブオイル焼き、などオールマイティーに使用

４節目（ひも、と呼ばれる筋が目立つ部分）
デンフン質かなり多め
すりおろして、創作料理に使用
ハンバーグ、お好み焼き、などに混ぜるとモチモチした食感。
お味噌汁にすりおろして入れるだけでとろみがつくので、ぜいたくで優しい味わいになり、クセになります。
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