CBCテレビ チャント！で紹介【ホクホク金時】4.5kg 料理で活きる万能いも-簡単レシピつき-

▼自己紹介
はじめまして、愛知県碧南市のはらぺこ畑　杉正農園の杉浦正人です。
当農園ではミネラル豊富な砂地の特性を活かし里芋、さつまいも、人参、とうもろこしを栽培しています。

▼商品概要・食べ方・味の特徴
サツマイモの中でも糖度が高く、ホクホクの食感が特徴的です。秋の味覚の栗にも負けない甘みと味わいが楽しめます。
焼き芋・天ぷら・大学いも・おでんなど、煮る、焼く、揚げるなどどんな料理にも使えるホコホコで甘い【金時いも】です。お味噌汁に入れるとほんのり甘い、優しい味になるので是非お試しください。
個人的には、和菓子の「芋きんとん」「芋まんじゅう」がオススメです！

▼はらぺこ畑の栽培のこだわり

魚系の有機肥料を使うことで甘くて美味しくなり、病害虫に強い栽培を心掛けております。また、収穫してすぐのお届けではなくキュアリングをし甘みが増したサツマイモをお届けします！

※24年度より、水にこだわりたいと、さつまいもの洗浄に【ナノバブル水素水】を使用。
ナノバブル水素水の抗酸化作用を利用し、鮮度が保てるよう工夫をしております。

※追熟とは、収穫後一定の期間保存することによって、サツマイモ内のでんぷん質が糖分に変化し、より甘さが増す方法です

▼保存方法
サツマイモは低温が苦手です
寒すぎると低温障害で痛みが早いです。
ジャガイモと異なり芽が出ても食べられますが美味しさが減ってしまうため、新聞紙で光を遮断し風通しの良い所や段ボール等で保存して下さい！
適温は【13度】前後です
商品説明をもっと見る