自然栽培　ジャガイモ（キタアカリ）1.5ｋg

弊農園では、収穫後2・3日は常温で保管後、５℃にて冷蔵保存しております。冷蔵保存をすることで、甘みが増します。
商品は、注文を受けた後に冷蔵庫から段ボールに移しての発送となります。冷蔵庫と外気に温度差があるため少し湿りが発生いたしますが、お客様のお手元にて常温保存されますと解消いたします。商品に問題はございません。

大きさは、直径が3cm以上のものを選んで出荷させて頂きます。
更に小さいサイズがご要望の方は、ご指示下さい。
出来る限りzero waste（主に脱プラスチック）を進めたいので簡易包装にて発送させて頂きます。

＜味＞
別名『栗じゃが』。果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。また、男爵よりも甘味が強いです。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で栽培しています。
マルチを使用しておりませんので、他の草に負けずに実をつけた生命力あるジャガイモです。
肥料にて肥大化させておりませんので本来の味をご堪能下さい。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれています。
お豆とお米には粘土質が最高です。
無肥料の粘土質で作られる野菜はじっくり大きくなります。

＜品種など＞
キタアカリ

＜サイズ＞
全体的に小ぶりです。

＜おすすめ調理方法＞
残念ながら小さめのジャガイモですので皮をむくことが大変です。
なのでそのまま皮付きのまま調理ください。
そんな皮付きジャガイモ料理でお薦めなのが


材料
ジャガイモ500ｇ
ハム　適量
オリーブオイル大さじ2
酒　大さじ2
醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
塩・胡椒　少々

①ジャガイモは皮つきのまま、よく洗う。　
②オリーブオイル大さじ2を鍋にて熱し皮つきジャガイモを加え表面をこんがりと焼きつけるように炒める。
③ハムと塩を加え炒める。
④酒・醤油・みりんを加え蓋をし弱火（弱火中の弱火）で１０分蒸します。
⑤ジャガイモが柔らかくなれば好みで胡椒をかけて頂き完成です。

子どもも喜んで食べています。
キタアカリなので柔らかくホクホクです。匂いもたまりません。
商品写真に載せておきます。