【自然栽培】じゃがいも4種類食べ比べ 4kg（1㎏×4品種）（肥料・農薬不使用）　馬鈴薯

こちらの商品は予約商品になります。
7月1日頃からの発送を予定しております。

自然栽培（肥料・農薬不使用）で育ったジャガイモの食べ比べです。

ジャガイモには様々な品種があり、それぞれ形、色、肉質に個性がありますので、是非比較しながらお召し上がりください。
肥料・農薬不使用ですので、皮ごと美味しくお召し上がりいただけま
す。

自然栽培とは？
肥料や農薬を使用せず、植物と土の持つ力を引き出す農業です。
当農園では、自然栽培で環境、消費者、生産者すべてに優しく、循環のできる農業を目指しています。

以下より4種類のジャガイモが入ります。
ジャガイモの品種の指定は受け付けておりません。
ランダムでお送り致しますので、品種は届いてからのお楽しみになります。

１種類目（通常のジャガイモ）
ニシユタカ、出島（デジマ）のどちらか1品種

2種類目（赤じゃがいも）
レッドムーン、アンデスレッドのどちらか1品種

3，4種類目（少し珍しいじゃがいも）の中から2品種
ながさき黄金
キタアカリ
グラウンドペチカ（デストロイヤー）
タワラマゼラン
タワラアルタイル彦星
タワラワイス

品種別の特徴は商品ページ後半に記載しておりますので、気になる方はご確認ください。
お送りする4品種の説明は同梱しておりますので、お召し上がる際に参考にしていただければと思います。

・内容量バリエーション
2kg(500g×4品種）
4㎏（1㎏×4品種）
10㎏（2.5㎏×4品種）
20㎏（5㎏×4品種）

・保存方法
光の当たらない、涼しい場所で保管してください。
新聞紙包んだり、紙袋に入れたりすると、長持ちします。
詳しい保存方法を記載している紙を同梱しておりますので、そちらを参考にしていただければと思います。
適切に保存して、美味しいじゃがいもを長くお楽しみください。

・発送について
ヤマト運輸にて発送します。
2㎏→60サイズ　5㎏→80サイズ　
10㎏→100サイズ　20㎏→140サイズになります。
日時指定を承ります。

＜注意事項＞
・ジャガイモの表面状態について
表面にかさぶたのようなものや亀裂がある場合がありますが、問題なくお召し上がりいただけます。肥料・農薬不使用ですので、少し見た目の悪いものが混じる場合がございます。
丁寧に扱っていますが、皮が薄いため、収穫時や輸送時に皮が剥けてしまって、その部分が茶色くなっている場合がございます。表面だけですのでお召し上がりいただくのには問題ありませんが、気になる場合は、ピーラーや包丁で薄く取り除いてからお召し上がりください。

・ジャガイモの中の状態について
じゃがいもをカットすると、中が空洞になっている場合があります。
外観では判別できないため、気になる場合は、空洞になっている部分をカットしてお使いください。

・ジャガイモの芽について
7月～9月頃販売のものは9月中旬ごろから、12月～2月頃販売のものは3月頃からジャガイモの芽が伸びてきます。冷蔵庫などできるだけ低温かつ凍らない温度で保存すると遅らせることができますが、いずれ伸びてきます。芽が伸びてきても、芽かきをしていただきますと問題なくお召し上がりいただけます。
芽かきをしても再び芽が伸びてきて徐々に水分が少なくなってきます。そのため、芽が伸び始めたじゃがいもは早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。


【ジャガイモ品種特徴】

（肉質）　粉質→中間→粘質

粉質ほどホクホクで煮崩れしやすいので、どちらかというと崩して使う料理向け(ポテトサラダ、コロッケ等)

粘質ほどしっとりとした食感で、煮崩れしにくいので、どちらかというと煮物等に向いている(肉じゃが等)

ポテトフライ、じゃがバター等はどちらの肉質のジャガイモでも使いやすい料理です。

・出島(デジマ)

皮色　茶色

肉色　白〜やや黄色

肉質　やや粉質

形　丸型〜やや楕円形

品種特徴
暖地向け2期作品種として有名なジャガイモで、流通量も比較的多く、人気のジャガイモです。
風味がよく感じられ、ほんのりある甘味が美味しい。
色々な料理に使えるオールマイティなジャガイモです。

・ニシユタカ
　
皮色　茶色

肉色　白〜やや黄色

肉質　やや粘質

形　丸型〜やや扁球形

品種特徴
出島同様暖地向け2期作品種として有名なジャガイモです。
やや粘質の肉質のため、煮崩れしずらく、煮物向けではありますが、崩して使う料理にも使え、オールマイティな美味しいジャガイモです。

・アンデスレッド

皮色　赤

肉色　黄色

肉質　粉質

形　丸型

品種特徴
皮が赤、肉色が黄色の鮮やかなジャガイモです。
ホクホクとした食感と甘味がある美味しいジャガイモです。
煮崩れがあるため、どちらかというと崩して使う料理(ポテトサラダ、コロッケ等)に向いています。ポテトフライ、じゃがバター等でも美味しくお召し上がりいただけます。
煮物にする場合は、煮る時間を短めに。

・レッドムーン

皮色　赤

肉色　黄色

肉質　粘質

形　長楕円形

品種特徴
皮が赤、肉色が黄色の鮮やかなジャガイモです。
色合いはアンデスレッドに似てますが、肉質や形は違いがあります。
肉質は、粘質でしっとりとした食感で、甘みがあります。煮崩れ少なく、煮物に向いてますが、それ以外の料理にもお使いいただける赤じゃがいもです。

・キタアカリ

皮色　茶色

肉色　黄色

肉質　やや粉質

形　丸型

品種特徴
やや粉質の肉質でホクホクとした食感としっかりとした甘味が特徴のジャガイモです。
煮崩れしやすいため、どちらかというと崩して使う料理に向いています。

・ながさき黄金

皮色　茶色〜黄色

肉色　黄色

肉質　やや粉質

形　丸型

品種特徴
インカのめざめの問題点(収量が少ない、病害虫に弱い)といった点を改良して作られた比較的新しい品種です。
インカのめざめ同様、甘味があり味が良いのが特徴です。
他のジャガイモに比べ、皮色が黄色っぽいものが多く、肉色も黄色で見分けがつきやすい。
抗酸化力が強い色素「カロテノイド」の一種で、白内障などの眼病予防への効果が期待される機能性成分「ゼアキサンチン」「ルテイン」を多く含みます。

・グラウンドペチカ

皮色　赤と紫のまだら

肉色　黄色

肉質　中間

形　長楕円形

品種特徴
赤の紫の2色をしている珍しいジャガイモです。覆面レスラーのような見た目から別名「デストロイヤー」と言われる場合もあり、レッドムーンの変異株を固定したものです。
やや粘質で、甘みがあり、色々な料理に使えるオールマイティなジャガイモです。

・タワラマゼラン

皮色　紫

肉色　やや黄色

肉質　やや粘質

形　長楕円形

品種特徴
珍しい皮色が紫色のジャガイモ
きめ細やかな黄色の肉色で、ホクホクとした食感もありながら、やや粘質の肉質であまり煮崩れしないのが特徴です。
コクのある甘味が特徴で、ジャガイモ、サツマイモ、栗を合わせたような甘味と言われる場合もある。
崩して使う料理にも煮物にもオールマイティに使えるジャガイモです。

・タワラアルタイル彦星

皮色　茶色と赤

肉色　やや黄色

肉質　やや粘質

形　長楕円形

品種特徴
表皮に赤い点がある珍しい色をしたジャガイモで、タワラマゼランの変異株を固定したものです。
しっとりとした食感と程よい甘味が美味しく、色々な料理に使えるオールマイティなジャガイモです。

・タワラワイス

皮色　茶色

肉色　白からやや黄色

肉質　やや粉質

形　丸型

品種特徴
見た目は良く見るジャガイモですが、肉色が他のジャガイモより白色寄りで、もっちりとした食感です。
甘味や風味等バランスが良く、様々な料理に使えるオールマイティなジャガイモです。
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