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大好評,地層が違う淡路島、訳あり新玉ねぎ3キロ(風袋込み)
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\ここがイチオシ/
- 柔らかくて爽やかな味がするかもしれません。
- 米ぬかを発酵させて2種類の菌を混ぜて土に混ぜてあります。
- サラダ、スライスにされる場合は、水洗い無しでも、辛みは少ないです。
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商品について
銀山博之
兵庫県南あわじ市
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食べチョクAWARD受賞歴
生産者のこだわり
- 1 温度管理
- 2 心得=品質
私たちについて

兵庫県 南あわじ市
銀山博之
私は現在、50歳です。
淡路島で、玉ねぎ、レタス、米を作り始めて19年が過ぎました。
それまでは、中高生の英語塾をしてました。
点数で評価されるものには、答えがあるのですが、農業には答えがありません。
それが楽しくて、まるで竜宮城にいるようやったがぜよ!
塾に来てた、現在39歳のアルバイトの方がいます。
アルバイトにきて11年、やっと、先が見えるところまで成長してくれました。
今、思えば、農業で自分が成長出来たのかもしれません。
今は、作物を育てながら、若者を育てたいと感じるこの頃です。
私たちのこだわり

温度管理
レタスは、ビニールハウスの温度管理で、軟らかくなったり、硬くなったり、丸くならなかったり、甘くなったり、苦くなったりします。
この作業が、1年で一番きつい仕事かもしれません。
きつ過ぎて、この作業をする生産者の方が減ったように思います。

心得=品質
玉ねぎは、心得が悪いといくらでも大きくなるかもしれません。レタスも同じですが
大きいのが悪い訳ではありませんが、虫と病気が発生するリスクが、かなり上がるように思います。
これでは、喜んで頂ける人が減るかもしれません。
農業の世界には、作物を見ずに、人を見て作物を買うという言葉があります。
安心への取り組み
安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。
お客様情報の保護
食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。
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