【令和6年産】特別エシカル米　石川県産コシヒカリ（玄米）10kg

▼ より環境に配慮したエシカル米

エシカル消費とは「安くて良いモノ」や「自分にとってどれくらい得か」といった基準だけで選ぶことではなく、より広い視野で「人や社会、地域、環境などに優しいモノ」を購入する消費行動やライフスタイル。

こちらのお米は、より地域環境に配慮して育ったエシカル米です。
通常の栽培に比べ農薬を8割削減し、化学肥料を使用せず良質な有機肥料のみを使用しています。
自家培養した微生物資材や、ミネラルを含んだ肥料を追加で使用し、土壌生物の力を借りて稲にとって健康的な栽培を目指しました。

また、このお米が育った田んぼでは、田んぼの水を一時的に抜く期間を延長することで、通常のお米よりも水田から排出されるメタンガス（温室効果ガス）を削減する活動も行っています。
このひと手間によって、発生するメタンガス量を約3割削減できると言われています。

このように手間とコストが余計にかかるため、どうしても一部の田んぼでしか実施できなかったりしますが、品質を保ちつつも環境に配慮したバランスを良い栽培を目指し、日々励んでいます。



▼ ツヤ・香り・旨味に優れるコシヒカリ

誰もが知る日本で最も人気のある品種 コシヒカリ。
その味の特徴は、強い旨みと粘りです。
それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえなどどれをとっても優れており、コシヒカリは口に入れると強いお米の香りと旨みを感じられます。



▼ 最新設備を利用した仕上げ作業

お米は収穫後に乾燥させ、異物を取り除くことで美しいお米に仕上がります。
この仕上げ作業を県内有数の最新の設備を利用して行っています。

火力を使わず自然に近い風でやさしく乾燥させることで、お米の持つポテンシャルを最大限引き出します。
その後、カメラとセンサーを搭載した特殊な選別機を使用して異物や着色米を極力除去し、きれいに仕上げています。
（最大限努力していますが、異物や着色米が僅かに残る場合がありますことをご了承ください。）
仕上がった玄米は空調を管理した低温倉庫で玄米の状態で保管し、白米のご注文にはその都度精米し、新鮮なお米をお届けいたします。




【お米詳細】
名称　　：玄米
原料玄米：単一原料米
産地　　：石川県（津幡町笠野地区）
品種　　：コシヒカリ
産年　　：2024年（令和6年）
内容量　：10kg


▼ ご注文に関して
ご注文後は、なるべく早くメッセージ機能にて発送予定日などをお知らせさせていただきます。
その他ご不明な点があればお気軽にご連絡いただければと思います。
ぜひご安心してお買い求めください。
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