朝掘りで鮮度が高く、えぐみが少ないので糠がいらない為同梱しません。
タケノコは１キロ以上の大きい物より小さい物の方が柔らかくて美味しいです。
鶴岡市の郷土料理の孟宗汁がおすすめです。
孟宗筍、厚揚げ、しいたけ 、豚肉、酒粕 、味噌を煮込むだけで酒のつまみ、味噌汁、おかずにもなります。
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タケノコは１キロ以上の大きい物より小さい物の方が柔らかくて美味しいです。
鶴岡市の郷土料理の孟宗汁がおすすめです。
孟宗筍、厚揚げ、しいたけ 、豚肉、酒粕 、味噌を煮込むだけで酒のつまみ、味噌汁、おかずにもなります。
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