野菜の特徴
ナバナ(菜花)の仲間の新野菜です。茎がアスパラガス風味でほんのりと甘く、チンゲンサイの味に似て、青臭さやクセはありません。
茎、葉、花蕾すべてが食べられます。
茎は太く柔らかく、非常に美味しいです。
炒め物、パスタ、ごま和え、お浸し、ナムルなど様々な料理で利用できます。
名前の響きが楽しいアスパラッチェ、一般には流通しておりませんので、この機会にぜひご賞味くださいませ♪
栽培・生産のこだわり
栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料を使用しておりません。うえでぃ農園では、全ての野菜を有機農業で栽培しています。
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