味、栽培のこだわり
自家栽培の小梅を鮮度が落ちないうちに塩をまぶし塩漬けし天日干し。干し加減にも気を使いええ塩梅で仕上げています。昔ながらの作り方で、原材料は和歌山産の梅とオーストラリア、シャークベイ産の熟成塩のみで作っています。はちみつ味など調味した梅干しではなくすっぱい梅干しです。当農園の梅干しは大半を加工業者に納品しており個人向けは食べチョクのみで、農家直販により良い物を割安な価格で販売しています。
産地の特徴
世界農業遺産、みなべ田辺の梅システム認定の地、田辺市からお届けします。品種の特徴
小梅の梅干しは塩分20％でも食べやすく、梅干し好きの方以外にも食べていただけます。大きさは小梅、定番のLサイズです。小さめのサクランボぐらいの大きさです。(直径約１センチ前後)Ａ級選別品が中心です。多少傷など見落とす場合があります。保存方法など
こちらの梅干しは白干し梅のため長く保存が可能です。直射日光を避け常温で保存してください。（乾燥に弱いため密閉で）昔ながらの梅干しには賞味期限がはっきりと無く、長持ちなのですが目安に１年で表記しております。
他に出品している梅干しと同梱可能です。
4パックまで60サイズで発送できます。
基本的に注文の翌日出荷になります。
なるべく早く届くようにお届け日指定不可にしております。
まれに種がとがっている時やヘタが混入する時があります。
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