もっちり甘い*令和６年産特別栽培米ヒノヒカリ　玄米５kg

岡山県西大寺地域で栽培したお米です。
こちらは玄米でのお届けです。

　ヒノヒカリは、粘り気が強くもっちりとしたお米です。甘みも感じやすく、口の中にやさしい甘みが広がります。冷めても硬くなりにくいので、おにぎりやお弁当にも向いています。今年のお米は、カメムシの発生が多く、米粒に黒い斑点がついている場合があります。白い粒も黒い斑点米も、食味には影響ありません。

　（新米は水を良く吸うので、水加減は控えめで炊くことをおススメします）

　特別栽培米とは…岡山県が定める慣行レベルに対して、農薬や化学肥料の使用量を5割以上低減させて栽培したお米のことです。環境への負荷を軽減し、自然環境との調和を図り、持続可能な農業を試行錯誤しています。令和６年産のきぬむすめは、農薬を６割減、化学肥料５割減で栽培しました。
　栽培においては、適期作業を第一に、稲の生育にベストなタイミングを狙って、田植えや刈り取りを行いました。
　刈り取り後は、水分が16～17％になるところで一旦乾燥を中止します。水分ムラをなくしてから再度乾燥し、食味を低下させないように仕上げます。
　乾燥後は、籾摺りを行い、石ぬき機や色彩選別機に通して籾や、未熟米、小石、変色米などを取り除きます。袋詰めされた玄米は、品質を保持するために専用の保冷庫で保管します。

お受け取り後は、冷暗所での保管をお願いいたします。
　苗づくりから丁寧に取り組み、家族総出で頑張ってきました。今年も無事に収穫できる喜びとともに、心をこめてお届けいたします。

写真はイメージです。お届けの際のパッケージは予告無く変更する場合がございますので、予めご了承ください。

　ご質問など、お気軽にご相談ください。
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