新芋✨里芋（品種は土垂）1.7kg【農薬化学肥料栽培期間中不使用】サイズ混合2024年産さといも

🍀九十九里海岸沿いの砂地から伊豆の黒ボク土の農場へ移転し、購入肥料の使用を止めました。麦やクローバー等の緑肥のすき込みや可愛い山羊たちの恵みから作った自家製堆肥に転換。昔の農家を見習った有畜農業（ゆうちくのうぎょう）を実践しています

🐐節減対象農薬と化学肥料は栽培期間中使いません。特別栽培認証も受けてステップアップしました。農林水産省新ガイドラインによる特別栽培農産物の略式表示カードが箱の中に入ります。名刺サイズで山羊のイラストが可愛いカードです（３枚目の写真）

この里芋栽培畑は山羊の堆肥すら入れずに、ヘアリーベッチというマメ科緑肥のすき込みのみで育ててみました。そのためか、大きい芋はあまりできず、中～小サイズ中心の仕上がりでした。

😊コロコロ小さめサイズも入ります。鮮度を保つため、子芋と孫芋をなるべくくっつけたままお届けします（親芋と根と土は丁寧に手で落とします）。皮剥きしづらい小さめ芋は包丁で皮剥きしない「きぬかつぎ」調理がおすすめです。たっぷりの水に塩を少々と洗った里芋を入れて竹串がすっと通るまで茹でるだけ。「きぬかつぎ」からちゅるんと剝いた里芋は塩や味噌をつけてそのまま食べても良し、別の料理に使っても良し
小さい芋は流通現場から嫌われて、農家で食べきれない分は廃棄されがち😢　でも、「SDGs目標12つくる責任つかう責任」彦星ファームは食品ロス減らします
美味しく食べられるものは無駄にしません😊

🐞彦星ファームオリジナルダンボール箱（60サイズ）でお届けします✨可愛いてんとう虫、落花生などが配置されたデザインです。せっかく農薬を使わずに育てた野菜。箱からのコンタミというリスクを避けるため、彦星ファームは新品の箱でお届けします🌟
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