長崎・九十九島産のアオリイカを水揚げすぐに漁師がさばき、ゆずで味付けしました。わたを一切使用していないため臭みがなく、まるで新鮮なイカの刺し身のような甘みを味わえます。
醤油は福岡・糸島産のものを使用。昔ながらの製法で長期発酵熟成する天然醸造で、４年半もの歳月をかけて仕込んだこだわりの醤油です。
イカの王様の名にふさわしい濃厚な甘みと、ねっとりとした特有の食感をお楽しみください。
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醤油は福岡・糸島産のものを使用。昔ながらの製法で長期発酵熟成する天然醸造で、４年半もの歳月をかけて仕込んだこだわりの醤油です。
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