楓帆

長崎県 佐世保市

楓帆

吉浦 敬二

創業:2023年03月
食べチョク登録:2023年10月

私たちは、長崎県佐世保市で漁業を営む漁師です。
漁場は、世界で最も美しい湾のひとつとして知られている佐世保・九十九島。
複雑に入り組んだリアス式海岸と大小208の島々からなる九十九島は、海岸線の8割以上が自然海岸のまま保全されています。
大地の栄養がたっぷり蓄えられたこの豊かな海で育まれた海の恵みをたくさんの方に食べてもらいたい!
という思いから、令和5年3月に、海産物加工販売を始めました。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

獲れたての新鮮さをそのままに

漁師なら当たり前の鮮度を落とすことなく、すぐに自社の加工場で丁寧に下処理し、冷凍しています。

生産者のこだわり

安心で安全をお届け

加工販売を開始するにあたり、保健所の許可を得た加工場を作りました。
安心して食べていただくために、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理に取り組んでいます。
加工作業時は、キャップ・マスクの着用、手の消毒に加えゴム手袋を着用して必ず素手では触らないようにしています。加工場は洗浄、アルコール消毒をし、衛生管理を徹底し、安心して食べていただきたいと思っています。

この生産者の商品一覧

この生産者に関する投稿