自然栽培のお米『亀の尾』白米２ｋｇ

　ジェイ農園は2009年から自然栽培で米や野菜を作っています。子どもや家族、自分たちが食べたい、安心で安全な米や野菜を皆さまにご提供できたらと考え、経験を重ねてきています。
　なるべく多くの種を自家採種し、次の世代、子どもたちに繋げる活動も行っています。
　全国の皆さまにも当園で採れる美味しくて安心・安全なお米を味わっていただきたいと想っています。

＜味＞
亀の尾は、山形・庄内地域が冷害に見舞われた明治26年、阿部亀治さんが生き残った３本の稲から育成して、「東の亀の尾、西の旭」といわれるほど米市場を賑わせたお米です。冷めても美味しく、飯米・酒米・寿司米と幅広く利用されています。現在のお米のルーツにあたる在来種のお米で、近代的な品種改良がされていない稀有な品種です。
亀の尾は、粘り、香り、旨みのバランスが良いのが特長です。すっきりとした澄んだ味わいで、噛めば噛むほど透きとおった甘味が出てきます。昔の人が作っていただけのことはあり、おかずの邪魔をせず、おにぎりなどにしても美味しいお米です。

＜栽培のこだわり＞
・ 自然の力と稲本来の力を活かした自然栽培の米作りをしています。
・ 田んぼはもちろんのこと、農薬、化学肥料・動物性肥料は一切使用していません。
・ 田んぼをよく観て適期に除草に入り、草に負けず、稲が元気に育つお世話をしています。
・ 自家採種した籾から苗を作り、種を継ぐことで、丹波の風土に順応したお米づくりを大切にしています。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市氷上町、春日町にて栽培しています。丹波市は山に囲まれた盆地の地形で朝霧が立ち、米や野菜などが美味しく育つ環境になっています。
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　生産地：兵庫県丹波市
　品種：亀の尾（うるち米）
　種籾：自家採種
　種子選別：塩水選
　種子消毒：温湯消毒
　本田施肥：年中無施肥
　本田農薬散布：年中無散布
　育苗農薬散布：無散布　
　除　草　：機械除草
　田植え　：機械植え
　乾　燥　：乾燥機使用
　脱　穀　：コンバイン
　　藁　　：コンバインで裁断し圃場に還す
　保　存　：籾保存
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