海から上げるごとに
加工場に運びます。
海の前の工場にすぐ水揚げ数分で
瀬戸内の美しい海水の熱湯で臭みなくゆで上げられ
うまみが凝縮します
全てのちりめんがこの工程で作られますが
その中でも、サイズのばらつき、混ざりだったり
白さ
全て一緒ではないです。
極力そろって白いものは全体の
4割ほどそれを倉橋島のちりめんとしてお届けさせていただきます。
基本記載事項********
ちりめん
原材料 カタクチイワシ、食塩
賞味期限 冷蔵 45日
エネルギー265kcal、タンパク質、56.1g、脂質4.2g、炭水化物0.6g、食塩相当量5.3g 100g当たり(推定値)
原料のイワシははエビ、カニを食べています。
ひじきにもエビカニが付着している恐れがあります。
どちらも開封後はお早めに
または冷凍保管を
冷蔵品は冷蔵庫からの出し入れが水滴などがついていたみやすくなります
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