＜味＞
黄色玉ねぎは、歯切れがよくジューシー。辛みが少なく甘みが強い。生でも煮物でも好適です。
赤玉ねぎは、辛みや刺激臭が少なく、水分と甘みの強い人気品種です。繊維質が少なく、歯切れの良さも抜群です。ぜひサラダで。
＜栽培のこだわり＞学校給食用に栽培しているため、農薬、除草剤はもとより肥料も一切使っていません。
＜産地の特徴＞農場は風光明媚で温暖な気候の湘南藤沢に立地しています。
＜品種など＞黄色玉ねぎ’（アトン）は、肉質は歯切れがよく、辛みが少なく甘みが強い。おいしさ満点でよく売れています。貯蔵は12月ごろまで可能です。
赤玉ねぎ（湘南レッド）は、生食専用として神奈川県農業技術センターが育成したものです。神奈川ブランドの野菜として登録され、神奈川の名産100選に選定されている優良種です。黄色玉ねぎに比べて、辛みや刺激臭が少なく、水分に富み、繊維質が少ないので歯切れがいい。すっきりとした甘さがあり生で食べるのに適している。
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黄色玉ねぎは、歯切れがよくジューシー。辛みが少なく甘みが強い。生でも煮物でも好適です。
赤玉ねぎは、辛みや刺激臭が少なく、水分と甘みの強い人気品種です。繊維質が少なく、歯切れの良さも抜群です。ぜひサラダで。
＜栽培のこだわり＞学校給食用に栽培しているため、農薬、除草剤はもとより肥料も一切使っていません。
＜産地の特徴＞農場は風光明媚で温暖な気候の湘南藤沢に立地しています。
＜品種など＞黄色玉ねぎ’（アトン）は、肉質は歯切れがよく、辛みが少なく甘みが強い。おいしさ満点でよく売れています。貯蔵は12月ごろまで可能です。
赤玉ねぎ（湘南レッド）は、生食専用として神奈川県農業技術センターが育成したものです。神奈川ブランドの野菜として登録され、神奈川の名産100選に選定されている優良種です。黄色玉ねぎに比べて、辛みや刺激臭が少なく、水分に富み、繊維質が少ないので歯切れがいい。すっきりとした甘さがあり生で食べるのに適している。
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