お届けするのは北海道で採れた天然モノの水煮です。
標高1520mの道南最高峰の山である狩場山の山嶺で採れた根曲がり竹。私たちはこれを狩場筍（かりばだけ）とよんでいます。
狩場筍は雪が溶けてから急成長するため、太くて柔らかくコクがあります。
キメの細かい歯ざわりがとても小気味よく、噛み締めるほどにどんどん旨みと甘みが増してきます。
そんな一度食べたら忘れられなくなる狩場筍を収穫後すぐに茹でて塩水漬けにしました。
このままだと塩辛いので、調理する前に塩抜きをしてください。
タケノコごはん、お味噌汁、煮物、油炒めなど幅広くお使いいただけます。
美味しいタケノコをお楽しみください！！！
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標高1520mの道南最高峰の山である狩場山の山嶺で採れた根曲がり竹。私たちはこれを狩場筍（かりばだけ）とよんでいます。
狩場筍は雪が溶けてから急成長するため、太くて柔らかくコクがあります。
キメの細かい歯ざわりがとても小気味よく、噛み締めるほどにどんどん旨みと甘みが増してきます。
そんな一度食べたら忘れられなくなる狩場筍を収穫後すぐに茹でて塩水漬けにしました。
このままだと塩辛いので、調理する前に塩抜きをしてください。
タケノコごはん、お味噌汁、煮物、油炒めなど幅広くお使いいただけます。
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