Sanagi Shokudoでは、一般的な採卵養鶏では廃棄されてしまう雄のひよこを分けることなく受入れ、みな一緒に育てています。放牧場で自由に走り回り、のびのび育った雄鶏のお肉はヘルシーな噛み応えとぎゅっと詰まった旨味が特徴。今回、地元静岡の知る人ぞ知る燻製工房、「丸鉄商会」とコラボし、放牧有精卵と一緒に、おつまみにぴったりな燻製にしました。食べ出すと止まらない燻製をお供に、父の日にじっくり語らうのもいいですね。ギフト包装してお届け/お渡しします。
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