【2024年分予約受付】北海道産自生天然行者ニンニク500g

行者ニンニクはアイヌや修行中の行者が栄養源として食べていたとして「行者にんにく」と言う様になったそうです。

行者にんにくの多くは天然物で、急な斜面に生えていたり、熊が好んで食べていたりと収穫自体が大変であり、また春季しか収穫はないこともあって、大変高価な山菜です。

行者にんにくにはニンニクよりも多いアリシンが含まれています。このアリシンにはビタミンＢ1の吸収を助け疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。更に、免疫力を高めがんの予防にも効果があると言われています。
また、行者にんにくにはスコルジニンという成分も含まれておりこれも疲労回復新陳代謝促進作用があると言われています

北海道民流の食べ方として、やはり一番人気が、ジンギスカンや、焼肉と一緒に焼いて食べる方法！特にジンギスカンは、タレが行者にんにくに染み込んで美味しく召し上がれます。

ニンニクやニラ、ねぎとも違う行者にんにくの味と香りは、一度食べたら不思議と病みつきに！行者にんにくの醤油漬も大人気、ギョウザの具、天ぷら、酢味噌合え等にも好評です。

自然の物なので長さや太さは様々です。また、少しでも鮮度を保つ為に水洗い等せずそのままお届けします。冷蔵庫で１週間ほど保存できますが、冷凍保存も可能です。

＊収穫時の土や葉がついておりますこと、虫食いの可能性があることなど予めご了承ください。

＊鮮度維持のため、根っこに近い茎の茶色い部分（ハカマ）は取り除いておりません。到着後それを取り除いて調理や冷凍するようにしてください。

＊天然の自生物なので天候により出荷期間が多少前後する場合がございます。ご了承くださいませ。
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