産地 北海道 八雲町
品種 日本短角種とサレーの交雑
賞味期限 令和6年8月
保存方法 冷凍保存（－18℃以下で保存してください。）
解凍方法 真空パックの切れ目を少し開け、冷蔵庫でゆっくり解凍してください
北海道枝肉共励会出品牛
枝肉495キロ！味
純粋日本短角種と味わい、栄養価共に変わらないと北里大学お墨付きです！赤身肉は噛めば噛むほど味わい深く、サシは少ないのに意外と柔らかいと不思議がられます。脂はさっぱりしていて香りが良く、しっかりとした奥深い味わいのお肉となります。
栽培・生産のこだわり
春から秋は青草のみ、冬は地元八雲町産の草のみで育て上げられました！
顔の見える形で販売され、喜ばれて消費されることが家畜としての本望であると信じています。自前の設備で生産者自らが手間暇かけて希少部位に切り分けています。
乳牛は放牧されているイメージが強いですが、放牧は超マイナーなのです。
皆さんは昔に戻ったような飼い方と思うかもしれませんが、放牧は持続可能な畜産の最先端だと信じています。
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