SDGsについて事務局よりお知らせ
育苗用の床土に使用する有機資材「自然育苗養分」の原料に稲わら・籾殻・米糠・オカラ・大豆油カス・貝化石を使用されています。
一般的な循環型農業は家畜たい肥を多用しますが、こちらでは、遺伝子組み換えの輸入飼料・抗生物質投与の懸念から家畜たい肥を圃場には使用せずに育てられています。
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有機JAS認証転換期間中ー農薬・化学肥料不使用1年以上3年未満の圃場で生産され、認証機関の認証を受けた農産物の表示です。3年以上になれば転換期間中の表示は不要となります。
＜栽培のこだわり＞前年の秋に自然栽培・有機栽培ササニシキのくず米を微生物のエサ用として還元散布し鋤き込まいました。それ以外の肥料は使用していません。
ササニシキは冷害に弱く、平成5年の大冷害により作付面積が激減しましたが、和食全般に合うことから根強い人気です。料亭やお寿司屋さんへの供給が主となっていました。
あっさりとした良食味です。
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