独特の香りと辛味がちょっと強めに出るように育てました。
夏と比べると冬のルッコラは、味も香りも少しマイルドになりますが、そのぶん葉肉が厚くなって存在感があります。
何かと集まる機会が増える季節、ピザやパスタのトッピングはもちろん、パーティーのサラダボウルに入れてもステキですね☆
ルッコラの辛味成分となるイソチオシアネートは解毒作用があるほか、血栓予防や殺菌作用も期待できますから、食べ過ぎになりがちな年末年始にはもってこいの食材です☆
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