幻のキャベツ「麗峰（419）」群馬県産　新鮮採れたて当日発送！ 1 玉

「麗峰」：通称「419 キャベツ」は、柔らかく傷みやすいため、市場にほとんど出回らないことから、幻のキャベツと呼ばれています。

まずは手で葉を少しちぎってみてください。パリッと割れるように折れます！その葉をそのまま生でかじってみてください。パリパリ、シャキシャキとした食感が感じられると思います！また、スープなどで火を通すと、驚くほど柔らかく、甘くなります！　

12月に入ると、当園には毎日のように霜が降ります。この冷気から身を守るために、キャベツはアントシアニン（ポリフェノールの一種）を作り出して少し紫色に色づき始め、より甘さが増します！その一方で、内葉に黒い斑点が現れる場合があります。これは葉の内側にできた水滴が氷り、昼間の気温上昇により溶けて黒点になったもので、ポリフェノールの色だったり、細胞組織が壊れたものです。見た目は悪くても美味しく食べられますのでご安心下さい！

【ご注意】
お届けする品物の大きさには、ばらつきがあります。農薬不使用で育てているため、虫食いがある場合があります。

【発送】
収穫後、即日発送します。植物が呼吸できるよう紙資材（段ボール、新聞紙等）で梱包します。商品には少し土が残っていたり、水で湿っている場合があります。
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