このお米は、生産農家である喜多村家が、自宅で食べるお米と一緒に、農薬や化学肥料を使用せず、EM(有用微生物群)を活用して土を育てながら、時に機械や手で草を取って栽培したお米です。
<味>
もっちり、つやつやのお米です。
<栽培のこだわり>
人の健康は健全な食べ物に依存し、健全な農作物は健全な土壌でしか育たないと思っています。健全な土壌は、豊かな微生態系によって生成されるとの信念から、EM(有用微生物群)を活用し、土壌中に良好な微生物の生態系が出来るようにという思いで、土を育てています。
<産地の特徴>
伊勢平野沿岸部の、温暖な地域で栽培しています。
※農薬や化学肥料は使用せずに栽培していますが、周囲の農家は普通に使用しており、空気や水に乗ってくる成分までは対策していません。また、土作りに使用した資材の来歴もトレースしていません。
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