甘‼️【氷温熟成中】本場能勢 栗王“銀寄(ぎんよせ)”L🌰1kg《10/31発送開始!》
¥4,400(税込 / 送料別)
- 銀寄発祥地からの純正種で本物の味をどうぞ‼️
- 現在氷温熟成中(1ヶ月以上)。高糖度。
- どんな食べ方でも美味しいバランスのとれた一流の味と香り。
大阪府 豊能郡能勢町
能勢 田口農園
- 生産者のこだわり
- 1“安全・安心に毎日口に入れられる美味しい食材を!”
- 2お米の種籾は(株)龍の瞳から「いのちの壱」純正種籾を購入しています。
- 3鮮度を大切にお届けします。
- 4和栗の代表品種“銀寄(ぎんよせ)”を苗木から栽培しています。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 【氷温熟成】本場能勢 栗王“銀寄”L 1kg
- 重量・
容量 - 約1kg
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)クール便(冷蔵)+ ¥275
数量1点ごとに送料が発生します。
- 種別
- 産地
味
ホクホク❗️和栗の王様。氷温熟成で更に甘い‼️
生産者のこだわり
大阪府「エコ農産物“大阪産(もん)”」認証。農薬化学肥料不使用、有機肥料栽培。薬品による燻蒸殺虫処理せず。収穫後、半月以上氷温貯蔵し更に糖度を上げてお届けします。氷温域にさらされた栗は「凍るまい」として、細胞内にあるでんぷんやたんぱく質の分解を始めます。そして水溶性の糖やアミノ酸になり、うまみが増して一層おいしくなるのです。(生栗より少し柔らかくなります)産地の特徴
超ブランド和栗「銀寄」発祥地“和栗の郷 能勢”からの最高の贈り物。山奥の清らかな水と空気、昼夜の寒暖差が大きい気候で育てています。品種の特徴
「銀寄」は江戸時代に当地で誕生した品種。“丹波栗”のルーツ!町内にはその母樹が現存しています。当園はその純正苗木から栽培。「銀寄は他の栗に比べどっしりとした扁平な形をしています。表面は艶があり、底の部分との境界が太くくっきりしている傾向があります。栗らしい風味とほんのり甘く、和栗の王道といった感じ。」(「旬の食材百科」より)
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