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嵩海丸
山口県下関市
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山口県 下関市
2018年に妻と結婚し、夫婦二人で夫婦舟で頑張っています。
観光名所でおなじみの角島大橋がある非常に綺麗な海で漁を行っております。
脱サラして漁師になり
「海の物って本当はこんなに美味しかったんだ!」
という感動を、多くの人に知ってもらえたらと思いネット販売を始めました。
また、山口県のすばらしい海の食材も是非これを機会に知っていただけたら幸いです。
年中磯や沖で様々な旬の物を狙っています。
これからは、一本釣りの料亭などに卸される品質の物も、ご家庭にお届けできればと思います。
嵩海丸ではイカが活きる水温26~7度を超えない場合は極力活かして持って帰り、鮮度抜群の状態で熱伝導が良いアルミバットに小分け真空状態にして置き即座に冷凍する事で抜群の鮮度でお届けします。
「真水で洗うと味が落ちると言われても、墨だらけになったら洗っちゃう」という声を聞いて、イカの体に一切傷をつけずに味の劣化の原因となる、水袋、胃袋、墨袋をほぼすべて活きている状態で抜いて梱包しております。
これによりキッチンが一切墨で汚れず、解凍からすぐにお皿に並べる事が可能となりました。
安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。
食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。
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1600件突破!【1kg】-60度ケンサキイカ(墨抜き)