【漁師直送】ジャコエビ (小海老) 剣先イカ(小サイズ)《1kg=250g×2+250×2の4パック》小分けパック

🦐小エビのご説明🦐

味

和歌山市雑賀崎漁港では夏になると漁獲が始まる小エビです。
普通の海老に比べ小さいですが味は抜群!!
濃厚な海老を感じられると思います🦐
殻ごとは勿論、お出汁をとって身は殻剥きしご一緒に食べて頂くのも最高です👍
色んな料理にお使い頂けますが、少量でもかなりの海老の味が感じられますので存分に海老を堪能して頂けると思います！

※殻付きのままお召し上がりの際は、頭の棘の部分が稀に刺さる事がありますのでお気をつけ下さいませ。

生産のこだわり

暑い中の漁獲になりますが、たっぷりの氷海水で鮮魚を冷やし鮮度抜群を保ったまま素早く選別や洗浄の下処理を行い急速冷凍後、皆様の元へお送り出す流れになっております😊

産地の特徴

和歌山市雑賀崎は、街並みはイタリアのアマルフィの様な景色が広がる漁師町です！
近年、観光される方も増え、雑賀崎の鮮魚達も注目されるようになってきています😌

品種の特徴

とにかく海老の味が濃い！
大きさと味のギャップにビックリすること間違いなし👀
そしてどんな料理にも使って頂けるので色んなレシピで楽しんで頂けると思います😊
エビ好きの方は是非一度唐揚げで食べて頂きたい！
お酒好きの方はきっとビール🍺が呑みたくなると思います☺️

地元民に愛されている味是非ご賞味下さい✨

呼び名

サルエビ、シバエビ、ヨシエビ、小エビ、ジャコエビ ect.

発送までの流れ

朝10時に出港し、獲れたジャコエビを海水で綺麗に洗いそのまま氷海水にて〆ます。

18時ごろに帰港し、250gずつフリーザーパックに入れ酸化しないよう空気を抜いて冷凍保存します。

翌日以降発送させて頂く流れになっています😊


※漁獲後、急速冷凍しているのですがどうしてもアクが回り多少黒くなってしまうことがありますがお召し上がりには支障ありませんのでご安心下さいませ。

※極力空気を抜き真空状態にしていますが、運送中等の揺れにより頭の棘で袋に小さな穴が空いてしまうことがございますが、お召し上がりには支障ありませんのでこちらもご安心下さいませ。


🦑赤イカのご説明🦑

大きさ

250gずつ小分けしていますが、大体Ｍサイズのフリーザーパックに6~8杯入っています。
なので500gで12~16杯位入っています！

味

こちらの剣先イカですが雑賀崎では赤イカと呼ばれています！
お刺身でいただくのも良し！
内蔵と一緒に塩焼きや、塩茹でし酢味噌でいただくシンプルな調理法でも最高に楽しめます👍
醤油で甘辛く炊いても美味しいです！

イカは本当に色んなアレンジが出来ますので是非色んなお楽しみ方をして頂ければと思います😌

私の家では墨袋や目、口等を処理し、内蔵はそのまま一緒に切って炊き込みご飯にすると身がかなり柔らかくなり小さいお子様でも食べれますのでご家族みんなでお楽しみ頂けること間違いなしです😊

生産のこだわり

暑い中の漁獲になりますが、たっぷりの氷海水で鮮魚を冷やし鮮度抜群を保ったまま素早く選別や洗浄の下処理を行い急速冷凍後、皆様の元へお送り出す流れになっております😊

産地の特徴

和歌山市雑賀崎は、街並みはイタリアのアマルフィの様な景色が広がる漁師町です！
近年、観光される方も増え、雑賀崎の鮮魚達も注目されるようになってきています😌

品種の特徴

身だけでも勿論美味しいのですが内蔵と一緒だと更に美味しいです！
中には子持ちに当たる事もありますが、控えめに言って最高です👍
全てに入っている訳ではないのでクジ引き感覚で、当たりが出たと私達は思っています☺️

※墨袋が薄いので冷凍の際に破れる事があります。
しっかり洗い空気抜きをし冷凍していますがどうしても墨が出てしまう時がありますが洗って頂ければ問題ございません。




小分けの250gずつの袋詰めですので御家族、ご友人などとシェアする事も可能です(*^^*)
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