味
和歌山市雑賀崎漁港では秋頃から海老の漁が盛んになります。
その中の一種のシラサエビのご紹介致します！
普通の海老に比べ甘みが強いので甘みの強い海老が好きな方必見！
海老はどのような食べ方でも美味しく頂けますよね😋
頭の部分はお出汁をとっても唐揚げや炒めても美味しいですし、身はお刺身はもちろん！シラサエビは天ぷらがオススメですがお鍋で海老しゃぶも美味しいですしとにかく最高です👍
色んな料理にお使い頂けますし、存分に海老を堪能して頂けると思います！
※頭の棘の部分が開封の際刺さる場合がありますのでお気をつけ下さい。
生産のこだわり
秋から出漁時間が変わり朝4時からの漁獲になりますが、たっぷりの氷海水で鮮魚を冷やし鮮度抜群を保ったまま素早く選別や洗浄の下処理を行い急速冷凍後、皆様の元へお送り出す流れになっております😊
産地の特徴
和歌山市雑賀崎は、街並みはイタリアのアマルフィの様な景色が広がる漁師町です！
近年、観光される方も増え、雑賀崎の鮮魚達も注目されるようになってきています😌
品種の特徴
甘みがすごい海老！
そしてどんな料理にも使って頂けるので色んなレシピで楽しんで頂けると思います😊
エビ好きの方は是非一度お刺身やシンプルに塩茹で食べて頂きたいですね😋
お酒もご飯も進んじゃうと思いますので飲み過ぎ食べ過ぎ注意です☺️
地元民に愛されている味是非ご賞味下さい✨
発送までの流れ
朝4時に出港し、獲れたシラサ海老を海水で綺麗に洗いそのまま氷海水にて〆ます。
13時半頃に帰港し、250gずつフリーザーパックに入れ急速冷凍保存します。
翌日以降発送させて頂く流れになっています😊
※漁獲後、急速冷凍しているのですがどうしてもアクが回り多少黒くなってしまうことがありますがお召し上がりには支障ありませんのでご安心下さいませ。
※極力空気を抜きた状態にしていますが、運送中等の揺れにより頭の棘で袋に小さな穴が空いてしまうことがございますが、お召し上がりには支障ありませんのでこちらもご安心下さいませ。
小分けの250gずつの袋詰めですので御家族、ご友人などとシェアする事も可能です(*^^*)
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