素揚げが大好評！田子町産にんにく４㎏（9月発送）

にんにくの先行予約の受付を開始しました！
こちらの商品は

生にんにくではなく、長期保存のために「乾燥処理を行ったにんにく」になります。

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にんにく日本一の田子町のにんにくを届けたい。おいしいにんにくをたくさんの方に味わってほしい。

そういった思いで日々にんにくを育てています。

　田子町の厳しい自然の中で育ったにんにくです。にんにくは秋に種植えをするため、畑で冬を越えます。厚く積もる雪はにんにくの葉を寒風から守り、寒さで凍ってしまわないようににんにく自身は体に糖分を貯めこみます。春が来ると一気に生長を始め、初夏の日の光をたっぷりと浴びて、大地の栄養をしっかりと蓄えた立派なにんにくに育ちます。

　にんにくは9か月という長い間土の中で栄養を吸収し生長を続けるため、途中でエネルギー切れにならないように土にもたくさんの養分が必要です。
　オーク牧場の土の栄養は、自社牧場の牛たちの堆肥です。牛たちから出たもの（排せつ物）は数年かけて完熟堆肥になり、この堆肥を畑に戻してにんにくを育てています。オーク牧場では、牛の飼育だけでなく、牛の病気の予防や治療も専属の獣医師である農場長が行っています。にんにく畑になくてはならない堆肥を生み出してくれる牛たちの管理も自分たちで行っているので、オーク牧場の土は安全だと自信をもって言うことができるのです。
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【個数やサイズ、品種について】

４ｋｇで４０～８０個程度になります。

サイズはM～Ｌ混合です。
個数やサイズは目安であり、生育状況によっては上下する場合もございます。
商品の写真は昨年のものになります。大きさや個数は写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

【発送について】

お届け開始日は９月以降となります。

収穫後、十分に乾燥ができ次第、順次出荷してまいります。お届け開始日は目安であり、天候によっては前後する場合がございますのでご了承ください。
お届け日の指定には対応できませんのでご容赦ください。

【梱包について】

８０サイズの段ボール箱にてお届けします。

【日持ちについて】

お届け後はできるだけ早くお召し上がりください。保存のための乾燥処理を行っておりますので、日の当たらない涼しい場所で保管していただけると長くお楽しみいただけます。

【保存方法】

お届け後はすぐに段ボールから出し、土埃などが付着している場合は取り除いてから保存してください。
常温で保存する場合は、同梱のネットににんにくを詰めて、直射日光の当たらない涼しい場所で保存してください。適切に乾燥させると数か月は日持ちしますが、温度や湿度条件によっては発芽したりカビが発生する場合もございますので、自己責任でお願いいたします。
冷蔵庫で保存する場合は、皮をむかずに新聞紙等にくるみ野菜室で保存し、2週間程度でお召し上がりください。
冷凍庫で保存する場合は、ジップロック等に入れて保存し1か月程度でお召し上がりください。あらかじめみじん切りやすりおろしにして保存すると調理時に便利です。

【肥料、農薬について】

使用している有機堆肥は100％自家産の牛糞堆肥です。
化学肥料および農薬は、慣行栽培の使用量から30％減らして使用しています。

【お召し上がり方】

素揚げにする場合は、皮付きのまま低温でじっくり加熱してください。
糖分が高いため焦げ付きやすいのでご注意ください。
生産者としてのおすすめはすりおろして食べる方法です。
ぜひそのまますりおろして冷奴やお刺身などにつけてお召し上がりください。にんにくの甘みや辛みをお楽しみいただけます。
すりおろしたにんにく（１粒分）に醬油大さじ１と砂糖小さじ1/2を混ぜると、より青森っぽい味付けになります。
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