無添加白干梅 種なし梅肉（お料理用、おにぎり用）５００g
¥2,300（税込 / 送料別）
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＼ ここがイチオシ！ ／
- おにぎり、お料理に!
- 無添加 昔ながらの塩のみ梅肉
- スーパー、市場では手に入りません。
- 生産者のこだわり
- 1梅との対話を大切に、こだわりを持って栽培しています
- 2「鮮度」
- 3「熟度」
- 4「品質」
レビュー件数が集まると表示されます。
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 無添加白干梅 種なし梅肉
- 重量・
容量 - 約500g
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)常温便+ ¥0
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 賞味期限 / 保存方法
- 発送から308日間
- 冷暗所で保存してください
和歌山県は、熊野山脈の麓で、梅作りをしています。
完熟南高梅を自然塩で漬け込み、
天日干しで仕上げた昔ながらの懐かしい梅です。
お料理やおにぎりに使いやすいように種をぬいています。
梅びしお（調味練り梅）
和える、まぶす、梅料理いろいろ
梅料理のレパートリーが増える「梅びしお」。
甘くもなく、しょっぱくもなく、味はちょうど、なめ味噌風。
この酸っぱさ加減は素材をぐ～んと引き立てます。
◆材料
白干梅・・・４００ｇ
砂糖・・・・・・裏ごしした梅肉の30～50％
みりん・・・・・大さじ１杯
◆作り方
梅干は６～８時間水につけ塩抜きをします。
冬期は少しぬるま湯(30℃くらい)につけると塩抜きがスムーズにできます。
よく水気を切り、種を取って裏ごしをします。
鍋に梅肉を入れ、砂糖を２回に分けて加え、
弱火で混ぜながらゆっくり煮上げます(20分間)。
ジャム状になったら、みりんを加え照りをつけます。
梅びしおは、梅肉の量に対し40％の砂糖、13％の塩分にして、
ちょうどなめ味噌のように練りあげるのがコツです。
鍋は土鍋かホーローを使用してください。
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完熟南高梅を自然塩で漬け込み、
天日干しで仕上げた昔ながらの懐かしい梅です。
お料理やおにぎりに使いやすいように種をぬいています。
梅びしお（調味練り梅）
和える、まぶす、梅料理いろいろ
梅料理のレパートリーが増える「梅びしお」。
甘くもなく、しょっぱくもなく、味はちょうど、なめ味噌風。
この酸っぱさ加減は素材をぐ～んと引き立てます。
◆材料
白干梅・・・４００ｇ
砂糖・・・・・・裏ごしした梅肉の30～50％
みりん・・・・・大さじ１杯
◆作り方
梅干は６～８時間水につけ塩抜きをします。
冬期は少しぬるま湯(30℃くらい)につけると塩抜きがスムーズにできます。
よく水気を切り、種を取って裏ごしをします。
鍋に梅肉を入れ、砂糖を２回に分けて加え、
弱火で混ぜながらゆっくり煮上げます(20分間)。
ジャム状になったら、みりんを加え照りをつけます。
梅びしおは、梅肉の量に対し40％の砂糖、13％の塩分にして、
ちょうどなめ味噌のように練りあげるのがコツです。
鍋は土鍋かホーローを使用してください。
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