開拓から一度も農薬使ってません！有機JAS認証抹茶こまかげ

【令和元年度日本農業賞大賞受賞】

高級茶向けの品種である「こまかげ」のみで作ったシングルオリジン品です。
開拓以来45年以上一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。
ブレンド品がほとんどの抹茶の中でオーガニックのシングルオリジン品は希少です。
昨今、簡易製造・簡易粉砕の低品質な抹茶が多量に生産流通していますが、当園の抹茶はすべて伝統のレンガ式碾茶炉製造・石臼碾き製造です。手間も時間もかかりますが、簡易製造品には出せない濃厚な味・鮮やかな緑色・きめ細やかな粒子が特長です。

◇一番茶葉100%◇

抹茶４種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認証取得。
家族4人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。
2020年3月、先駆的なオーガニック茶栽培、海外輸出実績、受賞歴多数の高品質茶製造を認められ、令和最初の日本農業賞大賞に輝きました☆


＜栽培のこだわり＞
日本初の有機JAS認証を取得した抹茶です。有機JAS認証で使用可能な農薬も一切使わず大切に育てています。


＜産地の特徴＞
温暖な気候を好む茶の樹には厳しい豊田市山間部(旧下山村)標高６５０ｍの無名産地ですが、害虫にとっても厳しい環境なので農薬を使わない栽培が実現できました。

＜品種など＞
高級茶向けの品種「こまかげ」シングルオリジンです。
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