シャキシャキ食感!京都づくしの九条ねぎキムチセット(総量1.5kg)

こと京都
京都府京都市伏見区
こと京都
  • 販売中
  • 残り4件
¥2,500 (税込/送料別)
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\ここがイチオシ/

  • 京都のキムチ専門店が、九条ねぎのために作ったキムチたれ!
  • 伝統品種ならではの風味がたれと抜群の相性!
  • ホカホカご飯やお酒のアテにも最高の逸品です!
お届け地域

購入方法

商品について

生産者からのお知らせ

・月曜日着希望は可能ですが、土日の発送がない為、金曜日の発送になります。
(特に「キムチセット」ご注文の方は、カットねぎの消費期限が受取当日になりますのでご注意ください。ご了承の上ご記入ください。)

・京都よりお届けに時間がかかる地域は月・火の指定は出来ません。ご希望を書かれても対応出来ませんのでご了承ください。

・特記事項に「お届け希望日なし」とお書きいただきますと、選択いただいたお届け希望日に関係なく、基本的に最短出荷いたします。ただし、選択いただいたお届け希望日が最短の場合もございます。お届け希望日より早く到着することをお約束するものではありませんので、ご了承ください。
内容 キムチの素500gと京都府産こと九条ねぎ3㎜輪切り1kg(500g×2)
発送
ヤマト運輸
送料 ¥
クール便(冷蔵) + ¥ 200

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地 京都府

商品説明

【京都きむちのほし山が作った、九条ねぎのためのきむちの素】
こと九条ねぎのシャキシャキ感を楽しんでいただけるように、キムチと九条ねぎ別々にお届けします。本場の味をぜひご家庭で味わってください!ご飯がすすむこと間違いなしです!

こと九条ねぎは500gを2パックお届けします
半分はキムチに、残りは料理にもよし!薬味にもよし!
(九条ねぎの保存方法は、空気を含むようにふわっと接地面積が広くなるように冷蔵してみてください!使うたび振りかき混ぜるとなお良し!水気が抜けず、ふわっと柔らかく瑞々しい状態で長持ちします!)

昔ながらの甘くて柔らかい、京都の伝統野菜をご堪能下さい!

<栽培のこだわり>
〇美味しさより作りやすい農産物が流通する昨今、美味しさの本質を求め、原種に近い栽培困難な品種を作っています。(あんじょう種)
〇慣行農法を超えない農薬・肥料の使用

<定休日>
土日・祝日

<発送について>
土日・祝日は受注発送業務をしておりません。
お届け日を日曜・月曜にしますと商品は金曜日に発送されます。

※離島(ヤマト便規定)は出荷不可

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京都府京都市伏見区

生産者のこだわり

  • 1 オリジナルブランド【こと九条ねぎ】
  • 2 こと九条ねぎの味・品質
  • 3 鮮度重視!畑で採れたての九条ねぎをお届けします

私たちについて

こと京都

京都府 京都市伏見区

こと京都

九条ねぎ専門の農家です。美味しさより作りやすい農産物が出回る昨今、美味しさの本質を求め、原種に近い栽培困難な品種を作っています。手間がかかる分、甘さと柔らかさを兼ね備え、味・品質にとことんこだわった自慢の葱をぜひ、ご賞味ください。認証機関(京都HACCP)(ASIAGAP)
※土日・祝日は休業日です

私たちのこだわり

オリジナルブランド【こと九条ねぎ】

オリジナルブランド【こと九条ねぎ】

“九条ねぎ”についてどんなイメージがありますか?

九条ねぎは約千三百年前から作られている京都の伝統野菜です。
しかし最近の野菜は、「美味しい」よりも「作りやすい」が重視され、品種改良された農産物がほとんどです。
風に強く作りやすい=「固さ」があり、本来の九条ねぎの良さである「柔らかくもしなやかな強さ」やそれゆえの「食感」、「味の良さ」は失われてしまいます。

そこで私たちは、美味しさの本質を求めオリジナルブランド【こと九条ねぎ】を作りました。

こと九条ねぎとは3つの基準を満たした九条ねぎです。
1.京都府内で生産されたもの
2.慣行農法を超えない肥料や農薬の使用で、安全・安心な栽培方法
3.九条ねぎの味や風味が、原種に近く再現した品種の使用
 (原種比率50%以上)

気候変動が進み原種に近い品種は栽培が難しく、農薬も抑えているため手間がかかります。
それでも、それ以上にねぎ本来の美味しさをお届けしたく、日々試行錯誤を繰り返しながら栽培しています。

私たちは「あんじょう」という伝統九条ねぎの「原種の割合が 50%以上の品種」に限定して生産しています。
(あんじょう=京都弁で「丁寧に・上手に」という意味です)

こと九条ねぎの味・品質

こと九条ねぎの味・品質

九条ねぎは春夏秋冬、季節とともにねぎの姿や形も移り変わります。春は葉も風味も柔らかで、夏から秋はピリッとした爽やかな辛みが楽しめます。

九条ねぎの特徴の「ぬめり(あん)」が
霜が降りることにより一層甘みが増し、葉も厚く、重くなり食べ応えがあります。

青い部分も白い部分もそれぞれで栄養素が異なり、余すことなくすべて食べることができます。

鮮度重視!畑で採れたての九条ねぎをお届けします

鮮度重視!畑で採れたての九条ねぎをお届けします

収穫は365日!
と言っても、雨の日は収穫量を少なめにしたり控えたり、その時の天候・環境によって「九条ねぎの状態がベストであること」を最優先に、計画しながら行なっています。
暑い日は、畑の横に保冷車を横付けして、より美味しい状態で届けられるようにと移動中も冷やしたり、持って帰って保管する間もねぎたちにクラシック音楽を聴かせたり(笑)お届けするまでに、ねぎたちにとって出来るだけ良い状態でいてもらうようにしています。
ねぎたちの美味しさに繋がるなら、何でもしてあげたいと思っています!

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安心への取り組み

安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

お客様情報の保護

食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。

シャキシャキ食感!京都づくしの九条ねぎキムチセット(総量1.5kg)
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シャキシャキ食感!京都づくしの九条ねぎキムチセット(総量1.5kg)

シャキシャキ食感!京都づくしの九条ねぎキムチセット(総量1.5kg)

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