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○食感がよい生きくらげです！
通常、夏から秋にかけて収穫するきのこですが、暖房をかけて冬でも栽培しています。冬は夏よりもしっかりとした食感です。
根元の固い部分をカットしていますので、形は不揃いです。
すぐ使えるので、使い勝手のよい商品です。
炒めもの、天ぷら、1分湯がいてドレッシングやワサビ醤油などで和えるほか、これからの時期は鍋に入れるのもオススメです。
カレーにいれても美味しいです。
ビニール袋にいれ、緩衝材として新聞紙をつめて送ります。
表面が白く見えるのは菌糸です。
食べても問題ありませんが、気になる場合は洗い流してください。
○こだわり
新潟県下越の中では雪が多く、夏は朝晩の寒暖差が大きい山間部に当農園はあります。冬の空気の澄んだ夜の満点の星空、夏に飛び交うホタルが自慢の水と空気のきれいな大自然の中で育ったきのこです。
○保存方法
届き次第、冷蔵庫で保管してください。食べきれない場合はカットして一食分ずつ小分けにし、生のまま冷凍してください。調理の際は解凍せず、そのままご使用ください（解凍すると水っぽくなります）。
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