【夜市限定】ずっしり大きなブランド鯛！皮の旨味を贅沢に味わって！＜３枚おろし皮なし＞

町に認められたブランド真鯛！

南伊勢町公認のブランド真鯛・あなたに逢い鯛。は、
甘味が強く抜群の脂乗りが特徴。
あなたに逢い鯛。を味わえば、今までの鯛には戻れなくなります。

私たちが育てる『あなたに逢い鯛。』は、
山と海からの栄養をたっぷりと受けて育っているので、
栄養満点で甘味が強く、ジューシーな真鯛です。
出荷日の朝に水揚げして作業するので、鮮度も抜群。
三重県の海の幸を、是非味わってみてくださいね。

■オススメの食べ方■

あなたに逢い鯛。は、皮までしっかりと味が濃く、美味しいんです♪

湯引きや炙りで、刺身として味わうのも絶品です。

その際は皮を味わうために、塩やポン酢がオススメですよ。

脂乗り抜群なので、加熱調理も◎

少し火を通すと、脂が溶け出しトロッとした身になります。
皮目をパリッと焼いてムニエルなどもオススメです。

■注意事項■

３枚下ろしにしていますが、身の中心に血合骨が残っています。
召し上がる前に柵状にカットしていただくと、綺麗に取り除けます。
取り除いた血合骨は、周りに残った身ごと揚げて美味しく召し上がれますよ♪

■商品概要■

【商品】
三重県南伊勢町迫浦産 養殖真鯛
３枚おろし 皮なし（お頭・アラ付き）
【賞味期限】
出荷日＋４日
お届け日から２日以内にお召し上がり下さい。
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
【サイズ】
１キロ〜1.2キロ(下処理前)
※１〜1.2kgサイズを処理するため、300〜400gのお届けとなります。
【お届け日】
ご注文日より最短４日
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。
【お届け方法】
真空パックにして、クール便にてお届けいたします。

＜おいしさの理由＞

①土地

あなたに逢い鯛。の育つ南伊勢町迫間浦は、⼭に囲まれた内湾です。
鯛たちは⼭と海から流れ込む豊かな栄養をたっぷりと身に蓄えます。
また、台⾵の影響を受けにくい穏やかな海で、鯛が育つのに適した環境です。
迫間浦は『タイの里』と呼ばれ、鯛の養殖に適した土地なのです。

②徹底した管理

１⽇３回、鯛の様⼦を⾒回り、
エサの⾷べ具合や体調チェックをおこなっています。
毎⽇顔をみて、鯛と会話をすることで
すぐに体調の変化に気づくことができます。
体調に合わせてエサの量などを管理しています。

③ エサ

地元熊野灘で採れた⿂粉のみを使⽤し、
はじめのうちは動物性タンパク質を与え、
仕上げには⼤⾖をベースとした
植物性タンパク質を含むエサを与えています。
成⻑に合わせてエサを変えることで、
⾝の⽢さ、ジューシーさを引き出しています。

④ 薄飼い

イケス内を７割程度に抑えて育てることで、
ストレスが少なく伸び伸び泳げたり、
まんべんなくエサが⾏き渡ります。
商品説明をもっと見る