せきがはら × こだわり貯蔵(糖度20度越え) × 栗いっぱい　＝ 結・満願栗　(むすぶ・まんがんぐり)【むき栗230g×2パック】

＜味＞
本来の栗の甘さを実感してみてください。
(栽培中の農薬不使用。砂糖などは不要です)
－1℃で35日以上、こだわりの貯蔵を施してあります。収穫直後よりグッと糖度を引き上げてあります。
サイズ　平たい栗(四角っぽい栗)

＜食べ方＞
贅沢に全部を使って甘露煮にしても良し、半分を用いて230ｇと米2合、塩小さじ半分で栗ご飯として召し上がるのも美味しいです♪　お菓子なら栗きんとん、栗ようかん　も是非チャレンジしてみてください。
※常温で放置されますと傷みが早いです。
スーパーなどで販売されている他の商品とは異なり保存が効きませんのでご留意ください。

＜栽培のこだわり＞
栗にとって鮮度は命。本来の栗は樹木から落下すると直ぐに虫に食べられ、地面の状態によっては先端部より変色が起こり腐っていきます。それを避けるため、大半の栗の収穫や流通の現場では効率を考え農薬散布・除草剤散布、燻蒸処理(殺虫工程)が当たり前です。
私達の栗は栽培時農薬不使用での栽培方法に徹していますので他の栗農家の方からみれば非効率な作業工程を笑われるでしょう。
収穫量は一般的な栗農家と比べて半分以下となります。続いて収穫された栗を二人で目視にて確認しますので選別で更に２割は除外します。
また化学肥料は使用しておりませんので意図的に大きくできません。
本来の栗と呼べるのではないでしょうか。

＜産地の特徴＞
岐阜県・関ヶ原地方は古来は美濃の国と呼ばれていました。稲穂が美しく実る自然豊かな土地です。北西には名峰・伊吹山が　どっしりと構えて地域特有の『伊吹おろし』が吹き抜けます。冬は寒く雪が降り夏は暑く温暖さの激しい気候です。
その厳しい生育環境で育った天然栗は地域の誇れる自慢の栗です！

＜平らい栗の特徴＞
栗のカタチは必ずしも『ぷくっとしたカタチ』ばかりではありません。例えば『平ぺったい栗(四角っぽい栗)』イガの中に３つ入っている栗の真ん中がそれです。
3つのうち、両サイドの栗はまるまる大きく育つのですが、挟まれているので『ぷっくり』と育たず平ぺったいカタチをしています。かつ、化学肥料を使っていませんのでサイズも大きくなりません。
一般的に『ぷっくり』『大きい』が脚光を浴びていますが、『平ぺったい栗(四角い栗)』も表舞台に立っていいのではないでしょうか？
大・満願よりは小さいけれど縁の下の力持ちとして両隣の栗を結んでいた栗たちです。

＜品種など＞
利平・銀寄・丹沢　主に利平栗が8割となっています。
特に利平栗は栗の王様と言われます。味・艶は良いのですが収穫量が多品種の半分、農家泣かせの品種です。
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