味
【もち米】甘みのあるもち米です。おもちに搗いたときには、
粘りとコシがあります。
食べ応えのあるどっしりしたおもちに仕上がります。
おこわにすると、ツヤツヤとして、弾力性のある粒が
楽しめます。もち米の中でも最高級の品種です。
【コシヒカリ】
甘みと粘りとツヤがあります。
冷めると甘みが増します。
お弁当やおにぎりにも喜ばれます。
「子供がたくさん食べるようになって嬉しい」
というお客様の声をいただきます。
栽培・生産のこだわり
農薬の使用は慣行栽培の9割減。
ＥＭ菌、微生物を増やす米ぬかを田んぼに撒くことで、
柔らかく温かい土づくりを行います。
更に、半不耕起栽培でイネの根っこにストレスをかけ、
イネの力を充分に引き出して育てています。
農薬は、田植え後除草剤を1回だけ使用。
中期除草剤も殺菌剤も殺虫剤も使用しません。
収穫後一日半ほど乾燥機の中で風を当てて
水分を均一にしてから、最後に火力乾燥しています。
米の水分も15.8％程度に保ち、旨味を逃がしません。
こだわり愛情栽培の米は、
丁寧な手仕事で仕上げております。
産地の特徴
新潟県の上越市板倉区は、人の住む場所での積雪量が
ギネスブックに載る、世界一積雪量の多い地域です。
豪雪地帯特有の豊富な雪解け水を使い、
粘土質な肥料持ちの良い土壌で栽培しております。
言わずと知れた米の産地です。
品種の特徴
「コシヒカリ」は、食味が高く（つまり、美味しい）
お米の「キング」的な存在です。
「こがねもち」は、甘みとコクがあり、
搗くとよく伸びて粘りがある、餅米らしい、
しっかりとした食べ応えのあるもち米です。
昔ながらの懐かしい味がする最高級の品種です。
保存方法など
真空パック包装なので、ギフトに最適です。
冷暗所での保存をお願いします。
一カ月程度を目安に食べきっていただけると
最後まで美味しく召し上がっていただけます。
＃のし
【内のし名入れ可】のしが必要な方は、
特記事項にコピーペーストしてください
のし：（無地・御礼・内祝い・粗品・御歳暮）
名入れ：なし・あり（ ）
のしについて記載がない場合、のしは入りません。
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