味
ホクホクとしてポテトサラダに最適です。栽培・生産のこだわり
じゃがいもは長期保存ができるもの。その為には腐らないように梅雨の時期の収穫は避けなければなりません。当農園では雪解けと同時に植え付けをして梅雨に収穫が重ならないようにしています。また収穫後はしっかりと乾燥させています。農薬の節約栽培にも取り組み使用は植え付け時の一回だけで70％削減しています。産地の特徴
寒暖差のはっきりとした冬には2メートルほども雪が積もる豪雪地帯です。品種の特徴
ホクホクしたお芋でポテトサラダにするととても滑らかな食感になります。又火がとても通りやすいので時間がないときの料理にはとても便利です。
ただ煮崩れしやすいので煮物には不向きかもしれません。
保存方法など
直射日光を避けなるべく換気の良い場所でネットなどに入れて保存します。光にあたると緑色に変色して味も落ちてきますのでご注意ください。商品説明をもっと見る
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