「丹沢大山そば」が全国商工会連合が主催の2020特産品コンテスト
buyer’s roomで、審査員特別賞を受賞いたしました。
「丹沢大山そば」と丹沢大山の麓で育った自然薯で、贅沢に本格とろろ蕎麦はいかがでしょうか。
国内産そば粉を使用し職人が研究を重ね作った「丹沢そば」に丹沢大山産の自然薯を練り込んだのどごしが良い食感なめらかな生そば風味の乾麺です。
自然薯でコーティングされた蕎麦は弾力のある歯ざわりと、つるっとした心地良いのどごしが自慢です。
「丹沢そば」は1等級玄そばと丹沢山系の水を使用し製造しています。
神奈川県の名産百選にも認定されています。
生そば風味の乾麺ですので、喉ごしが良くそば好きの方はもちろん健康志向の方にも最適な食材です。
自然薯はレジスタントスターチを多く含んだハイレジ食品のスーパーフードです。抗酸化作用があり、免疫力アップも期待できます。
自然薯は山芋の中で最も栄養価が高く、長芋と比べ5倍ほどの強い粘りがあると言われています。
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