〜SDGsについて〜
「不必要で、環境負荷をかけるゴミをお客様にお送りはしない。」を心掛け、青果の包装紙は基本的に全てプラスチックフリーにしています。（たけのこだけ、ヤマト運輸からビニールに入れるように指示されています。）
特に芋はビニールに包むと窒息するので、新聞紙で包むのが良い、など食材に適した包装でごみを増やしません！
＼お得用／
・品種：土垂(どだれ)
・栽培期間中 除草剤1回のみ（慣行比9割以上減）
・ネバネバしすぎず剥きやすい、キメの細かい品種です。
・皮が薄いので、皮ごと食べられます。
・里芋はこんな時期にとれるのに寒いところが苦手です。冷蔵庫には入れず、新聞紙にくるんで風通しの良い冷暗所においておくのがよいです。春になって芽が出ても芽を取ってしまって食べられます。（緑になっても毒はありません）
・届いてすぐに切り口が赤くなっている子がいたら、それはアントシアニンです。酸化反応ではありますが、生きて呼吸している証拠です。もちろん問題なくお召し上がりいただけます。
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すべてのいのちを大切にし、一次産業によるフードロス撲滅を目指すKoike lab.は、大きさでお芋を選別いたしません。
見慣れない小さいサイズも入ることがございます。
大きいサイズのみをご希望の方にはオススメできません。
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発送について
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天候不順等により収穫できず、予定の日時に配送できないことがあります。
その際は一週間後の同じ時間帯にお送りできるよう調整させていただきます。予めご了承ください。
＜産地の特徴＞
中津川市は清流の国岐阜県の東の端っこ。
120年以上継いでいる、ほたるの舞う圃場でそだてています。
澄んだ空、美味しい空気、美しい水と掛け合わせて、当農園の圃場は赤土。土の下のお野菜が美味しく強く育つ場所です。
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